スマートレポ 生産者さんの想いを伝える!スマートレポ 〜埼玉県深谷産 もやし編〜 埼玉県深谷市で唯一無二の「もやし」を育てる飯塚さん。ひげの長いもやし。促成ガスなどは一切使用せず、7日間かけてじっくり育てます。無農薬で作られた深谷地方の在来大豆育てます。 2023.11.22 スマートレポ
スマートレポ 生産者さんの想いを伝える!スマートレポ 〜京都府産 自然栽培くり編〜 京都府綾部市で農薬不使用の自然栽培で育てた「くり」を育てる大槻さんのご紹介です!!言葉や見せかけだけでない、本当のサステナブルを体現しています。 2023.09.11 スマートレポ
スマートレポ 生産者さんの想いを伝える!スマートレポ 〜静岡県産オーガニック野菜編〜 静岡県掛川市で有機JAS認定・「オーガニック野菜」を年間50品目栽培している大角昌巳さんのスマートレポ! 2023.08.18 スマートレポ
スマートレポ 生産者さんの想いを伝える!スマートレポ 〜静岡県産自然栽培米編〜 静岡県焼津で「自然栽培米」を通してサスティナブルを体現する杉本一詩さんのスマートレポ! 2023.08.09 スマートレポ
牛肉情報局 牛肉のプロが教える!牛肉情報局 ~外バラ編~ こだわりの和牛を扱う会社の社員が運営する、牛肉情報局。「ほぼ」毎日牛肉を扱い、お客様に提案する肉のプロ。 今回は、「外バラ」という牛肉部位のご紹介です!! 外バラとは? 「外バラ」を簡単に説明すると、キメが粗く脂肪が多い... 2023.01.31 牛肉情報局
牛肉情報局 牛肉のプロが教える!牛肉情報局 ~ブリスケ(ブリスケット)編~ こだわりの和牛を扱う会社の社員が運営する、牛肉情報局。「ほぼ」毎日牛肉を扱い、お客様に提案する肉のプロ。 今回は、「ブリスケ」という牛肉部位のご紹介です!! ブリスケとは? 肉好きをもうならせる「ブリスケ」とは、... 2022.11.15 牛肉情報局
牛肉情報局 牛肉のプロが教える!牛肉情報局 ~内バラ(中バラ)編~ 「内バラ」とは、「ともバラ」を中央から2分割した上側の部位です。地域によって「中バラ」とも呼ばれています。運動をよくする部位なので、繊維や膜が多くきめが粗い肉質です。しかし赤身と脂肪が適度に噛み合い、味は濃厚で風味豊か。甘い脂が入り込んでいて、焼肉向きといえる部位です。 2022.10.17 牛肉情報局
牛肉情報局 牛肉のプロが教える!牛肉情報局 ~肩ロース編~ こだわりの和牛を扱う会社の社員が運営する、牛肉情報局。「ほぼ」毎日牛肉を扱い、お客様に提案する肉のプロ。 「肩ロース」のご紹介! ロースって肩以外もあるよね? ロースとは 「ロース」の語源は「ロー... 2022.09.15 牛肉情報局
牛肉情報局 牛肉のプロが教える!牛肉情報局 ~スネ編~ こだわりの和牛を扱う会社の社員が運営する、牛肉情報局。「ほぼ」毎日牛肉を扱い、お客様に提案する肉のプロ。 今回は、「スネ」という牛肉部位のご紹介です!! 牛スネ肉とはどこの部位? 「スネ」は人間にもある... 2022.08.21 牛肉情報局